つくし狩り!! 3回目2014/04/05 22:17

 先々週、先週に続いて今週も子供とつくし狩りをした。また同じ場所だけど、今回も大量収穫!!今まで一生懸命探してもなかなか取れなかったのに、こんなに生える場所が立川にあったとは...
雨が続いたこともあり、かなり大きくなっていたので、20分程度でビニール袋が一杯!菜の花もあったので酒のつまみにおひたしでも作ろう。


◎つくしの佃煮
  1. はかまをとる。
  2. 水でじゃぶじゃぶ洗う。
  3. アク抜きとして、鍋で5分位かき混ぜながら煮込む。
  4. ザルにあけて、流水でアクを綺麗に流す。
  5. 3,4をもう一度行なう。
  6. つくしが8割浸る位まで麺つゆ/水を入れる。
  7. 風味付けとして鰹節を加える。
  8. 水気がなくなるまで菜箸などで混ぜながら煮込む。
  9. 出来上がり!

◎菜の花のおひたし
  1. 菜の花の先端部分のみ切って水でじゃぶじゃぶ洗う。
  2. ザルに入れる。
  3. 鍋で沸騰させたお湯に10秒程度、ザルのままくぐらせる。
  4. ザルを引き上げて、流水で冷やしてしめる。
  5. お皿に入れて、鰹節をかける。
  6. 白だしを上からふりかける。
  7. 出来上がり!
    ほうれん草などを一緒に和えると尚良し!

春の七草集め2(ゴギョウ)2014/04/12 22:34

 またまた、ナズナと同じ空き地を除くと今度はゴギョウ(ハハコグサ)を発見!早くも2つ目Get。

ゴギョウ(御形)=母子草


 ハハコ草もナズナと同じくその場の土に野菜培養土を混ぜて使った。これもあまり手がかからずに育てられそう。

プラム結実2014/04/26 11:00

 ソルダム・大石早生・サンタローサが開花後、無事結実した。今年は何個収穫できるかな?食べ比べもしてみよう。


しかし、大半は結実不良!!結実不良だと黄色くて小さいままで落ちてしまう。3種類を並べて置いていたけど不十分らしい。来年は自家受粉をしてあげたほうが良さそう。2階だし、虫だけには頼れないのかな。
ブルーベリーは上手くいってることを考えると、異種同士受粉が上手く言ってないのだろう。




アップルマンゴー・スウィーティオパイン植え替え2014/04/29 15:29

 接ぎ木したアップルマンゴーが大きくなってきたので植え替えを行った。土はブルーベリー用のデネブに1/5くらい普通の野菜用培養土を混合したもの。PHは5.7くらいを狙って勘で作ってみたけど、PHを測ると5.8となっており、ほぼ狙い通り!

 鉢はノヴェル ポット 20型 2.2Lから 25型 4.5L(8号相当)へ一回り大きくした。


 おふるのポットはパイナップルの植え替えに使った。こちらもポットから根が出ていてかなり窮屈そうだった。かなり大きくなってきた。来年くらいには収穫できるかな?暖かくなってきたのでパイナップルだけ外に出してあげることにした。