鶏ガラスープ ― 2020/12/26 22:00
クリスマスの時に食べた鳥の丸焼きの骨を使って鶏ガラスープを作ることにした。ラーメンの汁に使うつもり。
◎ラーメンのスープ
[材料]
・鶏ガラ 1羽
・長ネギ 1～2本
・ニンニク 2片分
・しょうが 3枚分
・料理酒 100ml
・水 1.5L
・野菜くず 適量 （大根はダメ、玉ねぎBetter）
・リンゴなど入れるとBetter
・醤油 大さじ4杯
・味噌 大さじ山もり2杯
① 鶏ガラの血合いや内臓を洗い流す。
② 上から熱湯をかけて汚れを浮かして流す。
③ 流水で洗い流す。
④ ぶつ切りにする。
⑤ 水に浸るように鶏ガラを鍋に入れる。（ガラを入れてから沸かしていく）
⑥ 長ネギ、ニンニク、ショウガ、料理酒、野菜くずを入れる。
⑦ 沸騰させたら、弱火にする。
⑧ アクが出てきたら、その都度、掬い取る。水が減ったら足す。
（ニオイを飛ばすため、フタはしない）
⑨ 3時間以上経ったら、ザルとキッチンペーパーで濾す。
⑩ 味噌をお湯で溶かす。
⑪ 醤油を入れる。
⑫ 味見しながら、醤油や味噌を加える。
◎半熟味玉
[材料]
・卵 2～4個程度
・醤油 大さじ3杯
・みりん 大さじ3杯
・砂糖 大さじ1/2杯
・水 大さじ3杯.
・すりにんにく 小さじ1/2杯
・青ネギ1本分
① 冷蔵庫から取り出した冷えた卵を熱湯に入れて7分間茹でる。
② ネギの緑部分をゴマ油で炒めて、焦げ目をつける。
③ 醤油、みりん、砂糖、水を良く混ぜてから、②を入れる。
④ ①で時間になったら、卵を冷水に3分間浸す。
⑤ 全体的にヒビを入れてから、殻をむく。
⑥ ジップロックなどに③と⑤を入れて一晩以上放置する。
ブルーベリー サンプソン購入 ― 2020/12/05 23:36
夏に水を上げなくて、オニールの接ぎ木を枯らしてしまった。どうしようかと思ったけど、3種類目としてサザンハイブッシュのサンプソン2年生を買うことにした。「グリーンでＧＯ！」とかいう怪しげな名前の店から楽天で買うことにした。ついでなので肥料もオリジナル培養土14Lを同時購入。
到着したら早速植え替え。鉢はノヴェルの2.2L、用土はデネブ。根をちょっと1/4ほどほぐしてから植え替えた。
ブルーベリーの根切り ― 2020/12/05 18:58
オニールとシャープブルーの根切りを行った。鉢からあけてみると根がパンパンに張っていて窮屈そうだった。
共に、1/3ほど根切りしてから、出てきた土＋デネブ＋ブルーベリー用肥料を混ぜたものを入れた。ついでに選定も行っておいた。
写真は根切り前の物。根切り後は撮ってなかった．．．
エクスプローラ車検 ― 2020/09/05 16:28
今回もオートバックスにて車検を行おうと思い、見積もりをしてもらった。
基本作業のほかに下記をやることにした。
・ファンベルト交換 \10,857+工賃\4,400
・ブレーキフルード交換 \3,850
・オイルエレメント交換
・フラッシング
・エアーエレメント交換
全部で\169,256。
本番車検は11/14でタイヤ交換も同時に行ってもらうつもり。
見積もりを待っている間にワイパーも交換した。
フロントはガラコ PY-11 550mmを付けていて調子が良かったので、替えゴムのY-11を取り付けてもらった。リアはオートバックスブランドのAQ U40Gが使えるとのことでブレード毎交換してもらった。汎用ブレードなので今後はゴムだけ替えよう。
パイナップル収穫 ― 2019/09/01 18:31
ついにパイナップルを収穫した。果実の表面が黄色くなり、あまーい匂いが漂ってきた。手でポキッと取れた。
果実と上の葉部分は回すときれいに外れた。
ポータブル充電器PS5B ― 2019/02/23 07:30
去年、キャンプや震災に備えてポータブル充電器を買った。キャンプ用にはSuaokiのS270で十分にしようかと思っていたけど、震災を考えると容量が大きいほうがいいと思い、結局PS5Bにした。
LEDがついていると見た目もカッコいい。天気のいい日に、Suaokiの100W ソーラーチャージャーと組み合わせて充電してみた。2mのACアダプタ延長ケーブル（φ2.1mm）と組み合わせてつなぐとしっかり充電できた。
キャンプへの持ち運び用に、ずっとケースを探していたけど、ようやく、ぴったしサイズのケースを見つけた。専用みたく、説明書やケーブル類もちょうどサイズで収納できる。
ACアダプタは本体と同じ場所に、延長USBと説明書は前面収納に、その他は横のメッシュ部に収納。
内部はクッション材でできたソフトケースなので、ちょっとぐらいぶつけても大丈夫。これはかなり良いものを買えた！！
オニールの購入 ― 2019/02/23 07:08
引っ越し時に枯れてしまったのでオニールを買い換えていた。しかし、挿し木苗だったので、やっぱり成長が遅く、接ぎ木を探していた。
ネットを見ていると良さそうなものがあり、井戸園芸からサザンオニールの接ぎ木を購入した。2年生でちょっと小さめだったので、大事に育てていこう。ブルーベリー用の土も買ったので、時間があるときにphも計る予定。
ホームベルか何かを台木にして、シャープブルーとオニールの2種接ぎ木もしてみようかな～。
すもも達の根切り ― 2019/02/16 17:12
毎年、すもも「サンタローサ」「大石早生」「ソルダム」の花は咲くけど結実しない。パイナップルは根切りをすると実がなったので、すももも根切りしてみることにした。
サンタローサ：細かい根が張っており、結構良好。
大石早生：サンタローサと比べて根が太い。細かい根はあまりない。下の方の太い根
はノコギリで切り落とした。
ソルダム：根張りがあまりしておらず。太い根が浅く生えているだけ。元の土も黒土だけであまりよくなさそう。
土は、野菜用にブルーベリー用をほんの少し足して、黒土と川砂を混ぜ込んだ。これで良好に育ってくれれば良いが。
パイナップルの冠芽 ― 2019/01/19 18:07
ついにパイナップルに冠芽が出てきた。9月に行った根切りが良かったのかな。
芽が出るにはちょっと時期的にちょっと早すぎるか。
