枝豆の種植え4 ― 2011/07/02 21:16
2回目の枝豆を収穫した。今日のつまみに追加！！
＜ベランダ菜園・枝豆の美味しいゆで方＞
1.枝豆の房にちょっとかかる程度の所でカットして収穫する。
2.ざるに入れて塩をふりかける。（写真の量で小さじ2杯くらい）
3.手で米研ぎをするようにもみ込む。
4.水でよく洗う。
5.沸騰したお湯に4を入れる。
6.2分ほどしたらざるに戻して湯切りする。
7.流水を全体にかけて、良く冷やす。
8.好みに応じて塩をまぶす。（自分は小さじ2杯くらい）
これで綺麗な緑をしたおいしい枝豆が完成！！
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